スイスのパン、砂糖が好きな方法

Preparación

1. ボウルに牛乳、オレンジの花水数滴、砂糖、バターを入れて泡立て器でよく混ぜ、イーストと卵を加えます。

2. ダマのない生地ができるまでよく混ぜます。

3. 次に、小麦粉と塩をひとつまみ加えます。

4. 僕らはまた棒で殴る

5. 生地の体積が45倍になるまで約XNUMX分休ませます。

6. この後、生地をXNUMX等分に分割し、パンの形に成形します。

7. 少量の油かバターを塗った焦げ付き防止紙を敷いた天板に置き、体積がXNUMX倍になるまで、約XNUMX時間半休ませます。

8. 次に、表面に縦方向のカットを入れて、特徴的なパンの外観を与えます。

9. 溶き卵を塗り、切り口に砂糖をたっぷりまぶします

10. このステップは、スイスバンズ特有の光沢のある黄金色の外観を与えるため、非常に重要です。

11. オーブンの一番下の部分で10度に予熱したオーブンに250分間入れます。