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今日は節約する方法をお見せします 塩と油でバジルの葉。 それらの材料のみを使用し、ソースを作ったり、サラダに風味を加えたり、ピザを一年中いつでも豊かにするために使用できる風味と色に満ちた葉を手に入れます。
バジルは主に作るために使用されます ジェノバのペスト。 なんらかの理由で葉がたくさんある場合は、今日のレシピを考えてみてください。 それを維持するための非常に簡単な方法.
バジルの葉を洗ってやさしく乾かします。 そこから私たちはただ楽しむだけです 層を形成する.
缶詰のバジル
バジルを保存する簡単な方法。
- アセン・ヒメネス
- キッチン： 伝統的な
- レシピタイプ： サラダ
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- バジルの葉100g
- 粗塩100g
- バージンオリーブオイル400g（おおよその重量）
Preparación
バジルの葉をよく洗って乾かします。 それらを乾燥させるために、吸収紙、ペーパーナプキンまたは清潔なキッチンタオルを使用することができます。
きれいなガラス瓶を用意します。
ガラスの底にバジルの最初の層を置きます。
葉に粗塩をかけます。 葉をもう一枚重ねて、また塩を入れます。
重ねていきます。
形成していた層をスプーンでつぶします。
層を続けます。
私たちのボートが実質的にいっぱいになったら、オイルのスプラッシュを追加します。
必要と思われる場合は、引き続きレイヤーを作成します。
粗塩で覆い終えます。
鍋にオリーブオイルを入れます。
札
表示される量は、使用するポットによって異なります。 それが小さい場合、あなたはより少ないバジル、より少ない塩そしてまたより少ない油を必要とするでしょう。
瓶は冷蔵庫に保管するのが最善です。
シートを使ってソースを作る場合は、必要と思われる場合に限り、最後にソースを塩漬けにすることをお勧めします。
詳しくは - ジェノバのペスト
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