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小さい頃は芽キャベツすら見えませんでしたが、今日は準備が整っているのでとても濃厚だと思いますので、食事に入れることを強くお勧めします。 したがって、私はあなたとこのレシピを共有します 芽キャベツのグラタンとハム まだ行っていない場合は、試してみることをお勧めします。
ラス 芽キャベツ 彼らはカリフラワーとブロッコリーの家族から来ています。 それらは、鉄を含むビタミンやミネラルの寄与を含むかなりの数の特性を持っているので、貧血の場合に推奨され、繊維と抗酸化物質が豊富に含まれています。 一方で、ガスを出すことができるので、消化がやや難しいと言えます。
これらのキャベツのグラタンはベシャメルソースで作ることができましたが、今回はヴルーテソースで作るのが好きでした。 ヴルーテソースは、スープにルー（小麦粉と軽くトーストしたバターの混合物）を混ぜて作ったソースです。 ご覧のとおり、ベシャメルと非常によく似ていますが、ミルクの全部または一部をブロスに置き換えています。 スープは、準備するレシピに応じて、野菜、肉、魚から作ることができます。
芽キャベツのグラタンとハム
芽キャベツを楽しむためのシンプルでクリーミーなレシピ。
- バーバラゴンザロ
- レシピタイプ： 野菜
- サービング： 2
- 準備時間：
- 調理時間：
- 合計時間：
材料
- 200グラム新鮮な芽キャベツ
- じゃがいも2個
- 小麦粉大さじ1
- バターの大さじ2
- 1杯のシチューブロス（野菜、またはジャガイモやキャベツを調理するためのブロス自体でもかまいません）
- 100グラムセラーノハムキューブの
- グラタン用粉チーズ
- サル
- ピミエンタ
Preparación
芽キャベツの外側の葉を取り除き、茎を少し切ってきれいにします。 じゃがいもを皮をむき、キャベツと一緒にたっぷりの沸騰したお湯で約10分煮ます。 それらがバラバラにならないように、それらは過剰に行われるべきではありません。
よく水気を切り、キャベツを半分に切り、ジャガイモをチャンクまたはスライスに切ります。 予約します。
フライパンまたは鍋で、ヴルーテソースを準備します。 これを行うには、バターを鍋に入れ、弱火で溶かします。
小麦粉を加え、固まりがなくなるまでよく混ぜます。 均一なクリームが残るまで数本の棒でかき混ぜながら、簡単にそして徐々にブロスを加えます。
味わう季節。
ハムキューブをヴルーテソースに入れ、弱火で8〜10分間ソースを調理します。
ベーキング皿の底を少量のソースで覆います。
予約したじゃがいもとキャベツをソースに入れます。
キャベツとジャガイモの上にヴルーテソースを注ぎます。
表面に粉チーズをふりかけ、チーズが溶けて色がつき始めるまでオーブンで約10分間焼きます。
出来上がり！
