7成分ミューズリーパン

Preparación

1. 大きなボウルまたはサラダボウルに温水、イースト、塩、小麦粉を入れ、木のスプーンを使ってすべてをかき混ぜます。 その結果、ベタベタしたゴツゴツとした生地が出来上がります。

2. 小麦粉をまぶした手で生地をすくい、オリーブオイルを薄く塗った別のボウルに入れます。 蓋をして冷蔵庫にXNUMX時間放置します。

3. 発酵したら、生地に小麦粉を軽くまぶし、打ち粉をした作業台に移します。 数回こねてから、レーズン、アーモンド、カボチャの種（または準備したミューズリーに相当するもの）を加えます。 ナッツがパンの中に残るように材料が溶けるまでこねます。そうしないと調理中に焼きすぎてしまいます。

4. トレイにベーキングペーパーやシリコンシートを敷くか、グリースを塗るか、耐火石の上に置きます。 生地の湿り気を保つために、表面に小麦粉を軽くまぶします。 45〜60分間放置します。

5. 生地を休ませている間にオーブンを200℃に予熱します。 金属または鋳鉄の容器 (ガラス、パイレックス、セラミックではない) をオーブンラックの一番下に置き、カップ XNUMX 杯の熱湯を準備します。

6. 焼く準備ができたら、深さ2/3 cmのナイフでパンにいくつかの切り込みを入れます（XNUMXまたはXNUMX）。

7. パンをオーブンに持ち込み、底に置いた容器に慎重に熱湯を注ぎます。 沸騰して蒸気が出てくるのを待ちます。 オーブンのドアをすぐに閉めてください。

8. パンを25〜35分間、またはよく茶色になるまで焼きます。

9. パンをオーブンから取り出し、ワイヤーラックの上で冷まします。 その日に使いきれなかった分はビニール袋に入れて室温で保存できます。