料理のコツ：バルサミコ酢の使い方を知っていますか？

バルサミコ酢はドレッシング以上のものであることをご存知ですか？ 料理の味をより良くする独特の風味を持っていることに加えて、その特性ははるかに進んでいます。 この酢は、ブドウのムストに適用される料理から来ています。 濃厚なシロップに変身し、発酵させます。まるでワインのように、準備ができたら 樽に入れて3年以上熟成させます。 他の酢にはない熟成過程を経ます。

バルサミコ酢はどのように使うべきですか？

に最適です サラダをドレスアップ、それはビネグレットソースに最適で、大さじXNUMX杯のバルサミコ酢、XNUMXつはオリーブオイル、もうXNUMXつはディジョンマスタードを混ぜ合わせます。 甘みを出したい場合は、蜂蜜大さじXNUMX杯を入れてください。 おいしいです！

さらに、 肉料理、野菜、緑の葉野菜のサラダに使用できます。 私たちが使用するとき 温かい料理を調理するためのバルサミコ酢、火から下ろす直前にプレートに加える必要があります。 このようにして、特別な香りを失うことなく、食​​品にその風味を染み込ませます。

サラダのドレッシングに使うならヒントとして、常に調味料の順序を尊重してください。最初に塩、次にバルサミコ酢、最後に油です。 もっとトリックを知りたい場合は、のウェブサイトを見てください ボルヘス.

バルサミコ酢で最高の料理をお楽しみください。