Jacket potatoes, las papas rellenas inglesas

Preparación

1. Mientras precalentamos el horno a 220 grados, nos ponemos con las patatas. Las lavamos muy bien y las secamos y las metemos en el microondas de 6 a 10 minutos, según el tamaño.

2. Las sacamos del microondas con cuidado de no quemarnos y con un cuchillo afilado hacemos dos cortes en la parte de arriba formando una cruz hasta los extremos. Seguidamente, embadurnamos la patata en mantequilla o aceite también vale y salpimentamos. La metemos en el horno 15 minutos.

3. El procedimiento anterior, que incluye microondas, nos permite obtener unas patatas tiernas en menos tiempo. Si no, tendremos que dejarlas en el horno mínimo una hora.

4. Los cortes que hemos hecho en la patata se habrán expandido, y en ellos metemos otro trozo de mantequilla que se deshará enseguida y la rellenamos.

5. Receta inspirada en la imagen de Healthylunch