Jamón glaseado

Una buena opción como plato principal para estas navidades y siguiendo la tradición americana, es hacer un jamón glaseado. Si no lo habéis probado os lo recomiendo, esta genial y muy sabroso. Además, es más sencillo de preparar de lo que podáis pensar.

Ingredientes para 6 personas: tres tazas de agua, una taza de azúcar, 250 Cc de vino blanco seco, 18 clavos de olor, dos kilos y medio de jamón en una pieza, una lata de guindas, un palo de canela, una lata de piña y 250 Cc de vino dulce.

Preparación: ponemos el jamón en una olla grande a presión, con el agua, tapamos y dejamos cocer unos 10 minutos. Después de esto sacamos el agua y hacemos unos cuantos agujeros al jamón, añadimos los vinos, el azúcar y la canela. Dejamos cocer durante 20 minutos.

Sacamos el jamón y con un cuchillo vamos marcando unos cuadraditos, donde pincharemos los clavos de olor. Rociamos el jamón con el caldo de la olla y lo metemos a horno fuerte, durante unos 15 minutos. Servimos y decoramos con las guindas y la piña.

Vía: Recetas
Imagen: Telva

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7 comentarios

  1.   Luisa dijo

    La segunda vez que cueces el jamón, con los vinos y demás, ¿es con la olla cerrada o abierta? ¿Los tiempos son para olla rápida o normal? Gracias!!

    1.    Sonia dijo

      Hola Luisa, se hace con la olla tapada y los tiempos son para olla normal.

  2.   Mari Triny dijo

    me gustaria saber si el jamon glaseado es jamon cocido o serrano gracias x favor contestarme antes de navidad jijiji

    1.    Sonia dijo

      Hola Mari Triny, el jamon es jamon cocido o ahumado.

  3.   Mari Triny dijo

    Gracias x tu rapida respuesta me gusta muxo esta pagina sus trucos sus recetas sobre todo las vegetarianas sigue asi wuapa

  4.   Asun dijo

    Hola Sonia,estoy confundida, el jamón se compra crudo en la carniceria,o se compra ya cocido, gracias.

  5.   Sonia dijo

    Hola Asun, es jamón cocido o ahumado.

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