Jamoncitos de pollo al limón y menta

Ingredientes

  • 8 jamoncitos de pollo
  • 1 limón
  • un manojo de menta fresca
  • caldo de pollo
  • aceite
  • pimienta
  • sal

Muy fáciles de preparar, estos jamoncitos de pollo no nos llevará hacerlos mucho tiempo. El aroma de la menta y el limón, que también casan entre ellos, nos permitirá regar el pollo con una sabrosa salsa. Arroz, patatas, cuscús o pasta servirán para completar el plato.

Preparación: 1. Comenzamos dorando los jamoncitos de pollo salpimentados en una sartén honda o cacerola con un buen fondo de aceite.

2. Una vez que tomen color, los cocemos a fuego medio en caldo de pollo hasta que estén tiernos y esa salsa se haya reducido.

3. Batimos un poco del jugo de cocción del pollo con el zumo del limón y un poco de ralladura. Colamos esta salsa y regamos los jamoncitos con ella.

4. Espolvoreamos con menta o hierbabuena muy bien picadita. También podríamos haber incluido la hierba en la salsa, pero al natural sabe mejor.

Imagen: Codeconutrilife

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