Jericalla

La jericalla o gericalla, es un tipico postre mexicano, un dulce muy conocido y apreciado por los más pequeños, que también podemos encontrar en ciudades como Guadalajara. Este postre lleva su nombre por el apellido de la monja que lo creó.

Ingredientes: un litro de leche, cuatro huevos, una cucharada de esencia de vainilla, 150 gramos de azúcar, canela en rama, dos cucharadas de fécula de Maiz disuelta en un poco de agua.

Preparación: precalentamos el horno a 180º mientras vamos hirviendo la leche con la canela, la fécula de maíz y el azúcar. Una vez hervido dejamos enfriar.

Cuando este frío, agregamos los huevos ligeramente batidos con la vainilla y mezclamos bien. Usamos flaneras como moldes y las llenamos con la mezcla, las metemos al horno al baño María, durante unos 35 minutos. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y después al frigorífico hasta la hora de servir.

Vía: Recetas
Imagen: Fantasias Miguel

Recibe las mejores recetas para niños en tu email
No te pierdas nuestras nuevas recetas y recíbelas directamente en tu correo electrónico. ¡Suscríbete a Recetín!

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *