Jibia en salsa

Con la jibia se puede preparar platos exquisitos que de seguro a tu hijo le van a encantar, además la receta que mostramos a continuación es de las más sencillas de hacer. Y no olvidemos que la jibia es un calamar con un alto nivel nutricional.

Ingredientes

1 Jibia grande
1 Tomate
4 Cebolla
4 Ajos
3 Hojas de laurel
1 Vaso de vino blanco
Azafrán
Sal

Preparación

Lo primero de todo es limpiar bien la jibia con abundante agua, después la trocearemos.

Troceamos el tomate y la cebolla

En una olla echamos agua y hervimos.

Añadimos a la olla el tomate, la cebolla, los ajos, el laurel, el azafrán y el vino. Dejamos hervir durante 30 minutos.

Añadimos la jibia y una pizca de sal. Dejamos hervir hasta que espese el caldo.

Servir la jibia en un plato. Podemos acompañarla con patatas fritas cortadas en rodajas.

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