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¿Habéis hecho alguna vez las judías verdes en la olla a presión? Se hacen en poquísimo tiempo y solo mancharemos eso, la olla. Luego no hará falta ni rehogarlas.
Se cocerán con la zanahoria, la patata… y quedará todo riquísimo. Servidlas luego en una fuente de barro y añadid la sal en ese momento. ¡Os van a encantar!
El tiempo que he especificado es orientativo porque dependerá de la olla que utilicemos. La primera vez contad 4 minutos desde que empiece a sonar y luego, cuando podáis abrir la olla, comprobad si están a vuestro gusto. Reducid o ampliad esos 5 minutos según vuestros gustos. Tened en cuenta que, al no tener agua, no podrán estar al fuego mucho tiempo porque se nos quemarían.
Judías verdes en olla exprés
Aprenderemos a cocinar judías verdes utilizando la olla a presión. Es fácil y muy cómodo.
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: verduras
- Calorias: 215
- Raciones: 4
- Tiempo de preparado:
- Tiempo de cocinado:
- Tiempo total:
Ingredientes
- 500 g de judías verdes
- 1 patata grande
- 2 zanahorias
- 1/2 tomate
- 100 g de vino blanco
- 20 g aceite de oliva virgen extra
- Hierbas aromáticas (laurel, orégano…)
- 2 dientes de ajo
- Sal
Preparación
Lavamos las judías.
Les quitamos los extremos y las troceamos.
Ponemos las judías en la olla a presión.
Ponemos en la olla también las zanahorias peladas y troceadas, el medio tomate en dos trozos, y la patata troceada. Incorporamos los dientes de ajo y las hierbas aromátias. Echamos el vino y el aceite y ponemos la olla en el fuego, con la tapadora puesta.
Cuando la presión suene calculamos 4 minutos y apagamos el fuego.
Salamos y… ¡a la mesa!
Más información – Patatas asadas especiadas