Judías verdes en olla exprés

¿Habéis hecho alguna vez las judías verdes en la olla a presión? Se hacen en poquísimo tiempo y solo mancharemos eso, la olla. Luego no hará falta ni rehogarlas.

Se cocerán con la zanahoria, la patata… y quedará todo riquísimo. Servidlas luego en una fuente de barro y añadid la sal en ese momento. ¡Os van a encantar!

El tiempo que he especificado es orientativo porque dependerá de la olla que utilicemos. La primera vez contad 4 minutos desde que empiece a sonar y luego, cuando podáis abrir la olla, comprobad si están a vuestro gusto. Reducid o ampliad esos 5 minutos según vuestros gustos. Tened en cuenta que, al no tener agua, no podrán estar al fuego mucho tiempo porque se nos quemarían.

Judías verdes en olla exprés
Aprenderemos a cocinar judías verdes utilizando la olla a presión. Es fácil y muy cómodo.
Autor:
Cocina: Tradicional
Tipo de receta: Verduras
Raciones: 4
Tiempo de preparación: 
Tiempo de cocinado: 
Tiempo total: 
Ingredientes
  • 500 g de judías verdes
  • 1 patata grande
  • 2 zanahorias
  • ½ tomate
  • 100 g de vino blanco
  • 20 g aceite de oliva virgen extra
  • Hierbas aromáticas (laurel, orégano…)
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
Preparación
  1. Lavamos las judías.
  2. Les quitamos los extremos y las troceamos.
  3. Ponemos las judías en la olla a presión.
  4. Ponemos en la olla también las zanahorias peladas y troceadas, el medio tomate en dos trozos, y la patata troceada. Incorporamos los dientes de ajo y las hiervas aromátias. Echamos el vino y el aceite y ponemos la olla en el fuego, con la tapadora puesta.
  5. Cuando la presión suene calculamos 4 minutos y apagamos el fuego.
  6. Salamos y… ¡a la mesa!
Información nutricional por ración
Calorías: 215

Más información – Patatas asadas especiadas

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