ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ ಮತ್ತು ಅದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಧ್ಯತೆಗಳ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ವಿಶಾಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸಲಿದ್ದೇವೆ 10 ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸುವಾಸನೆಯ ಲವಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರೀತಿಸುವಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಸೂಪ್, ಪ್ಯೂರೀಯ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಟೇಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನಾವು ತೋರಿಸಲು ಹೊರಟಿರುವ ಕೆಲವು ಒಣಗಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಸುವಾಸನೆಯು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಖಾದ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುವ 10 ರುಚಿಯ ಲವಣಗಳು
ಮಾಲ್ಡನ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಫ್ಲೇಕ್ ಅಥವಾ ಹೂವಿನ ಲವಣಗಳಂತಹ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀವು ಬಳಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಯ ಲವಣಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
-
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಉಪ್ಪು: 30 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 100 ಮಿಲಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ತಳಿ. ನೀವು ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಹೋಗದಂತೆ ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಕಿತ್ತಳೆ ಉಪ್ಪು: ಇದು ಸೊಗಸಾದ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಇದನ್ನು ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಮರುದಿನ ಅದು ಒಣಗಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇಕ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸುವಾಸನೆಯು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ದಳದ ಉಪ್ಪು: ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪ್ಪು, ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಸ್ಮರಿ ಎಲೆಗಳು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅವು ಒಣಗಿದಾಗ, ತುಂಡುಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುವಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಅಣಬೆ ಉಪ್ಪು: ಈ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಚೀಲವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೀತಿ ಬರುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ರುಚಿಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಉಪ್ಪು: ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್, ಸೀಗಡಿಗಳು ಅಥವಾ ಬಾತುಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾದ ಉಪ್ಪು. ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.
- ವೈನ್ ಉಪ್ಪು: ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಈ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆರಿಸಿದ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ನೀವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ವೈನ್‌ನ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ತುಳಸಿ ಉಪ್ಪು: ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ, ಕೆಲವು ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಆವಿಯಾದ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು 50 ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಬಾರದೆ ತುಳಸಿ ರಸವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು: ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 3 ಚಮಚ ಮಾಲ್ಡನ್ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ. ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಕೇಸರಿ ಉಪ್ಪು: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಂದಾಗುವವರೆಗೆ. ಇದನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿ. ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಉಪ್ಪು: ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ
ಹಲೋ ಆಂಡ್ರೆಸ್:
ಇದು ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ರುಬ್ಬುವ ಅಥವಾ ಅಂತಹುದೇ ಕೆಲವು ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾನು ಮಾಲ್ಡನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸುವವರಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಪದರಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಮುತ್ತು!!
ಯಾವ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಯ್ ಲಿಲಿಯಾನಾ:
ನೀವು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಂದು ಅಪ್ಪುಗೆ
ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನದೇ ಆದ ಲವಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ ಹೇಳಬಲ್ಲೆ
ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆಯದು, ತೆರೇಸಾ! ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಈ ರೀತಿಯ ಲವಣಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ?