ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಮಾಂಸ, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ

ಮಾಂಸ ಕೋಮಲವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಿದಾಗ ನಾವು ಗಳಿಸುವ ಅಂಕಗಳು. ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕೋಳಿಯ ಸ್ತನಗಳು, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಸೊಂಟ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತೆಳ್ಳನೆಯಂತಹ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲ ಭಾಗಗಳು, ನಾವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಸ್ಟೀಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬೇಕಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅದು ನಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಮಾಂಸದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು, ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸುಲಭ ತಂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.

ನಮ್ಮ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳು ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಹರಡುವುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ, ಮಾಂಸವು ವಿನೆಗರ್ನಂತೆ ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್: ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ನ ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಗೋಮಾಂಸ ಕಡಿತದ ಸುತ್ತ. ಬೇಕನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೆಂಡರೈಸರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ ಟೆಂಡರೈಜರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಪ್ಪಾಯಿ ರಸ ಅಥವಾ ಅನಾನಸ್ ರಸ ಇದು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರೆ ಸಾಕು.

ಕೆಲವು ಮ್ಯಾಲೆಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಗೆ ಹೊಡೆತಗಳು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಾಚೀನ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತಿನ್ನಲು ಸುಲಭ ಕೆಲವು ನಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವುದು.

ಕೆಲವು ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು cerveza. ಆಟ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವು ರುಚಿಯನ್ನೂ ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಬಾಹ್ಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸ. ಇದು ಕಠಿಣ, ಒಣ ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಸುಡಬೇಡಿ.

ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಬಂದಿದೆಯೇ?

ಚಿತ್ರ: ಅಡುಗೆ, ಡುಬ್ರೆಟನ್