(25 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ಟಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನಮಿ. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಬಲವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಶೈಲಿಯ ಟ್ರಿಪ್ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಒಬ್ಬರು ಮಾಡಬೇಕು ಟ್ರಿಪ್ ಮತ್ತು ಕಿವಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ಮಾಂಸವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಆ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ಹಿಡಿಯಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೊರಿಜೊದೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಶೈಲಿಯ ಟ್ರಿಪ್ o ನಮ್ಮ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಚೊರಿಜೊದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರಿಪ್ ಮಾಡಿ
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಸೇವೆಗಳು: 6
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 600 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 1 ಹಂದಿಯ ಕಿವಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- ಕರುವಿನ 1 ಕಾಲು
- 2 ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು
- ದಪ್ಪ ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ನ 1 ಸ್ಲೈಸ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಅಲ್ಲ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟೊಮೆಟೊ 200 ಗ್ರಾಂ
- 60 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- ಜೀರಿಗೆ
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧವಾದ ಕರೆಗಳು, ಕ್ಲೀನ್ ಹಂದಿಯ ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ಕಾಲು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಾಗ. ಅದು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಾವು ಕೆಲವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 30 ಮಿನುಟೊಗಳು.
ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ನೀರಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಎಸೆಯದೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಕಾಲ್ಸಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಉತ್ತಮವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಕುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ 60 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹುರಿಯುತ್ತಿದೆ.
ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೋಗಬಹುದು ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಚೋರಿಜೋ ಮತ್ತು ಸೆರಾನೊ ಹ್ಯಾಮ್ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯು ಏಕೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಅಡುಗೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಮುಚ್ಚಿದ ತನಕ ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ 20 ಮಿನುಟೊಗಳು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಕೊನೆಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚದೆ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದರ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
