(23 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ರಚಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಕ್ಕಿ ನಮ್ಮ ಸರಳ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಾರ್ಡೆರೊ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಫಲಕ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರು ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತ ಅಕ್ಕಿ
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಸೇವೆಗಳು: 5-6
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಕುರಿಮರಿ ಕುತ್ತಿಗೆ (4 ತುಂಡುಗಳು)
- 2 ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 2 ಇಟಾಲಿಯನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 1 ಹಿಡಿ ಬಾದಾಮಿ
- 1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಟಾಣಿ
- ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 2 ಸಣ್ಣ ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
- 2 ಲೀ ನೀರು
- 1 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ
- ಸಾಲ್
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು (ಐಚ್ al ಿಕ)
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಅಡುಗೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೋಗಿವೆ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿರುಗುವುದರಿಂದ ಅವು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವರಿಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
ನಾವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಕುರಿಮರಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೂಳೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಐಚ್ al ಿಕ).
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಸಾಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಗಾರೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಒಂದೆರಡು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಮತ್ತೊಂದು ಒಂದೆರಡು ತಿರುವುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಿತ್ತರಿಸಬಹುದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ವೈನ್. ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಕೋಮಲವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು. ಇದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಸೂಫಿ ನೋಟದೊಂದಿಗೆ ಅಂತಿಮ ಫಿನಿಶ್ ಅನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
