(30 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ನಾವು ಕೆಲವು ಶ್ರೀಮಂತರೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್. ನಾವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೂ ಮೊದಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುರುಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆ. ಈ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.
ಇದು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರಬಹುದು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ.
ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
ರುಚಿಕರವಾದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ.
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
- ಸೇವೆಗಳು: 6
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 250 ಮಿಲಿ ವೈಟ್ ವೈನ್
- ನೀರು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್
- 15 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಿಪಲ್ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಂದ್ರತೆ
- ಸುಮಾರು 20 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತುದಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ತಂತಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೃದುವಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತ).
ಅವರು ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟವಾಗುವ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರುವವರೆಗೂ ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್‌ನಿಂದ ಹೊಡೆಯುವುದು) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ಹ್ಯಾಮ್ (ನಾವು ನಂತರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ) ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಟ್ರಿಪಲ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಂಬೆ ಕೋಳಿ