(36 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆಯೇ? ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸರಳ? ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ನಾವು ಉಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಯ್ಯಿರಿ ಲೀಕ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್. ಇದು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಿದ್ದೇವೆ.
ಎಸ್ಸೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನಾನು ಮಾಡಿದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು Thermomix ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನ ಮಾಂಸ
ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟ್ಯೂ
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮಾಂಸ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 390
- ಸೇವೆಗಳು: 6
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 1 ಕಿಲೋ ಗೋಮಾಂಸ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- 1 ಲೀಕ್
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 270 ಗ್ರಾಂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿ
- 1/2 ಗಾಜಿನ ನೀರು
- ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ:
- 840 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
- ಸಾಲ್
- ಮೆಣಸು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
ತಯಾರಿ
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ನಾವು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಆ ಸಮಯವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಮಯವು ನಿಮ್ಮ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ನಾವು ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಹಾಲು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳು, 95º, ವೇಗ 1 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ (ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದೇ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಬಹುದು).
ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ, ವೇಗ 3.
ನೀವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ