ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್, ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್

ಸೂಪ್4 ಜನರು
1 ನಕ್ಷತ್ರ2 ಎಸ್ಟ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು3 ಎಸ್ಟ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು4 ಎಸ್ಟ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು5 ಎಸ್ಟ್ರೆಲ್ಲಾಗಳು (29 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...

ಮೂಲಕ ಏಂಜೆಲಾ

ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಅನುಮಾನವಿದೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಪ್ರಮಾಣ ಚಮಚವನ್ನು ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಡಿ. ನಂತರ ಅವರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ದ್ವೇಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಮಾಫಲ್ಡಾದಂತೆ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವು confit ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರು ಜೊತೆ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸೂಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ನೀವು ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿರುವ ಈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೂಪ್
  • ಏಂಜೆಲಾ
  • ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
  • ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸೂಪ್
  • ಸೇವೆಗಳು: 4
  • ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

  • 125 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆಯ
  • 6 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ
  • 2 ಲೀ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು
  • 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
  • 1 ಬೇ ಎಲೆ
  • 125 ಮಿಲಿ. ಬಿಳಿ ವೈನ್
  • ತಾಜಾ ಥೈಮ್
  • 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಹೋಳು
  • ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಬ್ರೆಡ್ನ 6 ಚೂರುಗಳು
  • ಮೆಣಸು
  • ಸಾಲ್
  • ತೈಲ

ತಯಾರಿ

  1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮೊದಲನೆಯದು. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತರಂಗ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.

  2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾದಾಗ ಮತ್ತು ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

  3. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಬೇ ಎಲೆ, ವೈನ್ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

  4. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಇದರಿಂದ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

  5. ನಾವು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಣ್ಣಿನ ಬಟ್ಟಲುಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

  6. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ತುರಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

  7. ಚೀಸ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಂಟೇನರ್ ಮೂಲಕ ಉಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವವರೆಗೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿತ್ರ: ಬೋಸ್ಟೊಂಟ್ರಾವೆಲ್


ಇದರ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಿ: ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು