ಈರುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬೇಕು.

2. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಲು, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಟ್ಯಾಪ್ನಿಂದ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅದರ ಸುತ್ತಲಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಬಣ್ಣದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಒಳಗೆ.

3. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಳಸದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆರು ಕಾಲುಗಳವರೆಗೆ. ನಾವು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಕಾಲುಗಳ ನಡುವೆ ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ದುಂಡಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉದ್ದವಾದ, ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತುತ್ತವೆ.

6. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ ಎಲ್ಲವೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಾಗ ಏನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣ.

7. ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೀನು ಉಂಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಾತ್ರೆ ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

8. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೇಯಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ 40-50 ನಿಮಿಷರು. ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ಹೇಳಿದಂತೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು.

9. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.