(43 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್ ಇದು ಒಂದು ಸಂತೋಷ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಇರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೆಜ್ಜೆಯ ಫೋಟೋಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಾಕುವುದು ಬೀನ್ಸ್ ನೆನೆಸಿ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯೂ ನಮಗೆ ನೀರು ಕೇಳುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ನೀರನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಶೀತ.
ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೀನ್ಸ್ ಚೋರಿಜೊ ಜೊತೆ ಆದರೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
ಕ್ಲಾಮ್ಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬೀನ್ಸ್
ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರುಳಿ ಖಾದ್ಯ
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸೂಪ್
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 380
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್ 600 ಗ್ರಾಂ
- ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ 1/2 ಮೆಣಸು
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- ತಣ್ಣೀರು
- 2 ಅಥವಾ 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳ 300 ಗ್ರಾಂ
ಮತ್ತು ಸಹ:
- 40 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು (ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸುಮಾರು 1/4)
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- ಹುರಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಚಮಚ
ತಯಾರಿ
ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಮರುದಿನ ನಾವು ಬೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ನಾವು ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸರಿಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 30 ಅಥವಾ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದ ಮತ್ತು ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಕ್ಲಾಮ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಚೋರಿಜೊ ಜೊತೆ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್