ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ಚೈನೀಸ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಅಗಲವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್, ಮೆಣಸನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಾಗಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

3. ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಅವು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಕೊನೆಯ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮುಗಿಯುತ್ತವೆ.

6. ಸೀಗಡಿಗಳು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ

7. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಿರಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.