ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಥಿಸಲ್ಸ್ ಒಂದು.
ಥಿಸಲ್ ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳೆಂದರೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಾಗ ಅವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಟ್ರಿಕ್ ಆಗಿದೆ ಕೈಗವಸುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಿ ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್, ಇದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಥಿಸಲ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮುನ್ನ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಂಬೆ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಆಮ್ಲ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬಹುದು ಅಡುಗೆ ನೀರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವು ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಥಿಸಲ್ನ ಕಾಂಡವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಂತರ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಶಾಖೆಯ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಥಿಸಲ್ನ ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಎಳೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎಲೆಯ ಮೇಲಿನ ಶಾಖೆಯ ತುದಿಯಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನಾವು ಎಳೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಹೇಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಚ್ಚುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಎಳೆಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಥಿಸಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಈಗ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಪ್ರತಿ ಶಾಖೆಯನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.
ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವರು ಕಹಿಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸಲು ನೀರನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ತರಕಾರಿ. ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಚಿತ್ರ: ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
