ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು: ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಿರಿ

ಆವಕಾಡೊ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರಲಿ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್‌ನಲ್ಲಿರಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹರಡಿ ಮಿಶ್ರ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಜ್ಯೂಸಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು. ನಾನು ತಡವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಂಡೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ, ಈ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಪುಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಒಗ್ಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆವಕಾಡೊಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಒಮ್ಮೆ ತೆರೆದರೆ, ಗಾಳಿಯ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಅದು ಬೇಗನೆ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಸುಂದರವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಿಸದಿದ್ದರೂ, ಅದು ಅಹಿತಕರ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತುಕ್ಕು ಹಿಡಿಯದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ತಂತ್ರವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ನೀರು ಹಾಕುವುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಮುಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್, ಬಹಳ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮೂಳೆಯನ್ನು ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದಾಗ ಬಿಡಿ ಮಿಶ್ರಣದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್.

ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೂಳೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಂಟಿಕೊಂಡಿರುವ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಅದನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ಅದು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಮುಂದಿನ ದಿನಕ್ಕೆ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದರೆ, ಮೇಲ್ಮೈ ಪದರವನ್ನು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಕು, ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣ ಮುಂದೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆವಕಾಡೊಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಸಣ್ಣ ತಂತ್ರಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನಮೂದಿಸುವುದನ್ನು ನಾವು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ? ಆವಕಾಡೊ ತೆರೆಯಲು ಹಣ್ಣಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಡ್ಡ ಕಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಣಿಕಟ್ಟಿನ ಚಲನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ನಾವು ಜಾರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಚ್ಚುತ್ತಿದ್ದಂತೆ.

ನಾವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವನಿಗೆ ತೀವ್ರವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಎಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಅದರ ದಕ್ಷತಾಶಾಸ್ತ್ರದ ವಿನ್ಯಾಸದಿಂದಾಗಿ, ಒಂದೇ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.