ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್, ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ...

ತಯಾರಿ

1. ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಾವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಂದೆ ತಳಿ. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಾವು ಹೋಳಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಕಾಡ್ ಮಸಾಲೆ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.