ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್ ಬಾದಾಮಿ ಬೇಕನ್

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರು, ಮದ್ಯ, ರಸ ಮತ್ತು 3 ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಳಕಿನ ಸಿರಪ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಕೇಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನಾವು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್‌ಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ರಾಡ್‌ಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

5. ಯೀಸ್ಟ್, ರವೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

6. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ ರಸ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 160 ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ 1 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ಕೇಕ್ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಒಣಗಬೇಕು.

9. ಒಲೆಯಿಂದ ಹೊರಗೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಅಚ್ಚೊತ್ತಿರದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು.

10. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಿರಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.