ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೇಕ್: ಬ್ರೇಕ್‌ಫಾಸ್ಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮೊದಲು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ತಿರುಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

2. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆ, ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಕಳೆದ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಾವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಿದ್ದರೆ ಒಳಗೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.