ಕೆಫೀರ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು 100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ನಾವು ದೃಢವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿಯರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವರಿದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತಾಪಮಾನವನ್ನು 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಚ್ಚು ತೆಗೆಯಿರಿ.