ಅಜ್ಜಿಯ ಕೇಕ್, ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರಹಸ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಕ್ರಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪೊರಕೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಈ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಕೆನೆಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲಾಗಿ.