ಡೆವನ್‌ಶೈರ್ ಜೇನು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 160ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಸುತ್ತಿನ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

2. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಾದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊಸರು ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

4. ಮರದ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕರಗಿದ ಜೇನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ನಯವಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ರವಿಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

5. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗುವವರೆಗೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಸ್ವಚ್ .ವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ 50 ನಿಮಿಷ -1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಒಂದು ಚರಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಜಿಗುಟಾದ ವಾರ್ನಿಷ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬಿಡಿ; ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಇದು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ.