ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 toC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ನಾವು ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ; ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಹೊಡೆಯುತ್ತವೆ.

3. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ (ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).

4. ಸುತ್ತುವ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ) ಜೊತೆಗೆ ರಬ್ಬರ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.

7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಉತ್ತಮವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೀಸಲು).

9. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ನೆಲೆಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತೇವೆ; ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ನಂತೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.