ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್: ಅಡೆಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ

1. ಲಘುವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.

2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ನಾವು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಂದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

3. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮರದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವರಿದ ಚಲನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ನಂತರ, ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

5. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೂಜಿಯಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಣಗುತ್ತದೆ. ವೈರ್ ರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ನಂತರ, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ, ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆರೋಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು.