ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಬಾಂಬುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಅದರ ನಕ್ಷತ್ರ ಪದಾರ್ಥವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುತ್ತೇವೆ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವು ಉಳಿಯುವವರೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ, ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

2. ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಘನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಇದರಿಂದ ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆದ ನಂತರ, ಕೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.