ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಚಂಕ್ಸ್ ಜೊತೆ ಪಾರ್ಟಿ ಬ್ರೌನಿ

ತಯಾರಿ

1. ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಅನುಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕರಗುವ ತನಕ ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹೊರತೆಗೆದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಆಗುವವರೆಗೆ.

3. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಹೋದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 180-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 40º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಇರಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಒಣಗುವವರೆಗೆ). ಇದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು.

6. ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಸಮಾನ ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎರಡು ಕಾಗದದ ತುಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ ನಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು) ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ ಮಾಡಿ; ನಾವು ಅನಿಯಮಿತ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬ್ರೌನಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಚೌಕವನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.