ಏಡಿ ಟು ಡೊನೊಸ್ಟಿಯಾರಾ ಶೈಲಿ

ತಯಾರಿ

1. ಏಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ವಿಶಾಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, 50-60 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಶೆಲ್ ಉಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಂದು ಕಡೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

4. ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕೆಲವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ; ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಓವನ್ ಗ್ರಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡಿ.