ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್ ಶೈಲಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರಿಪ್, ಮೇ 2 ರ ಅಡಿಗೆ

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ಲೀನ್ ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಆದರ್ಶವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಈ ರೀತಿ ನಮಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಹ್ಯಾಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ತಲೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಸೌತೆಡ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾದಾಗ, ನಾವು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಾವು ಕೆಲವು ಬೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಟ್ರಿಪ್, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂತಿ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತ ಕರುವಿನ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊರಗೆ ಹೋಗೋಣ ಅವರು ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ನಾವು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಾಸ್, ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಪುಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಚೊರಿಜೊ, ಮೆಣಸು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬರಿದಾದ ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.