ಬಾದಾಮಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಸವನ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ!

ತಯಾರಿ

1. ಬಸವನವು ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ), ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಟೆಯಾಡಿದಾಗ, ತುರಿದ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ರಸ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

3. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ಬಾದಾಮಿ, ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾರೆಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಿನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಂದಿನ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಸಾಸ್ಗೆ ಬೇಕಾದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬಸವನನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಪುದೀನ ಕೆಲವು ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.