(43 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ನಾವು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಅಣಬೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಬೇಕನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಕನ್ ...) ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಏನು ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ? ಸರಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಸೆದ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಕೆನೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಮತ್ತು ನೀವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಆಗ್ಲಿಯೊ, ಒಲಿಯೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವಿರಿ.
ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ
ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ
- ಅಸೆನ್ ಜಿಮೆನೆಜ್
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಇಟಾಲಿಯನ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪಾಸ್ಟಾ
- ಸೇವೆಗಳು: 4
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಮಶ್ರೂಮ್
- ಸಾಲ್
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್
- ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ 320 ಗ್ರಾಂ
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- ಪಾಸ್ಟಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನೀರು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಮೆಣಸು
- 20 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ತುರಿ ಮಾಡಲು)
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅದು ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನಾವು ಬೇಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು (ಬೇಕನ್ ಕೊಬ್ಬು) ತ್ಯಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಲ್ಯಾಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸಾಟಿ ಮಾಡಿ.
ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಚೂರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾದಾಗ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದ ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ತಕ್ಷಣ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ನಾವು ಶಾಂತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಮ್ಮೆ ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಗ್ಲಿಯೊ, ಒಲಿಯೊ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ