ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ?

ಬಹುಪಾಲು ಅನುಯಾಯಿಗಳು Recetín ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಡಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸುವ ಮಾಂಸವೆಂದರೆ ಗೋಮಾಂಸ. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲಂಕರಣವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೂರು: ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ವೆನೆಷಿಯನ್ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಣ್ಣಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದ ವರ್ಣಚಿತ್ರಕಾರನ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ.

ಬೀಫ್ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಬೀಫ್ ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

• ಏಂಜೆಲಾ

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮಾಂಸ
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸದ 16 ಚೂರುಗಳು
• ಎರಡು ಹಿಡಿ ಅರುಗುಲಾ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ (ಮೊಡೆನಾ)
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. ಧಾರಕದಿಂದ ತೆಗೆದ ಮಾಂಸದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ

2. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

3. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅರುಗುಲಾ ಪರ್ವತವನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಪದರಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ

4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನಿಂಬೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬಿಡುವುದರಿಂದ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಬಹುದು. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರಬಾರದು. ಇಂದು ಅವರು ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿತ್ರ: ಶಾಂಗೈಕೋಪನ್