ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲು ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತೈಲವನ್ನು ಒಳಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಚಲಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

2. ಕೋಮಲವಾದಾಗ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ.

3. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಮೊಡೆನಾ ವಿನೆಗರ್ನ ಜೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಹಂದಿಮಾಂಸ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್), ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಂತಹ ವಿವಿಧ ಸುಟ್ಟ ಮಾಂಸಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಆದರ್ಶವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಇದಕ್ಕೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಕ್ಕಳು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.