ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ

ತಯಾರಿ

1. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತುಂಬಲು ನಾವು ಚೀಲವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

2. ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಹುತೇಕ ಹೊಗೆಯಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಣ್ಣೆ ಜಿಗಿಯದಂತೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು.

4. ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.