ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಂದು ಸಂತೋಷ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾದಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಉತ್ತಮ ಏಕೆಂದರೆ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಳಗೆ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಎರಡು ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಅವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಾದಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಐಬೇರಿಯನ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈಗ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಸರದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಮರದ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಎಲ್ಲದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಯುತ್ತದೆ.

6. ಹಿಟ್ಟು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ಬಿಯರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ನಾವು ಈಗಷ್ಟೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೌಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು... ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ!!