ಕೆನರಿಯನ್ ಸಾಲ್ಮೋರ್ಜೊದಲ್ಲಿ ಮೊಲ

ತಯಾರಿ

1. ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಒಂದು ಚಮಚ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೋವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮ್ಯಾಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೋವನ್ನು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ನಾವು ಮೊಲವನ್ನು ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೊಲದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ತಳದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

5. ಸಾಲ್ಮೊರೆಜೊವನ್ನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.