(47 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಉಷ್ಣತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವಾಗ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಟಾಣಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಈ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕಲ್ಪನೆ.
ನೀವು ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಹ ನೀಡಿದ್ದೇವೆ ಮಾರ್ಟಿನಿ ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಕ್ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕೆನೆ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಾವು ತಣ್ಣಗಾಗಿದ್ದೇವೆ.
ಈ ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು. A ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ಅನೌಪಚಾರಿಕ ಸಭೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಏಕೆಂದರೆ ಕನ್ನಡಕವು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಕನ್ನಡಕ ಅಥವಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರಲಿ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಆರೋಹಿಸಿದರೆ, ಹ್ಯಾಮ್ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಕುರುಕುಲಾದ ಸ್ಪರ್ಶ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಕಚ್ಚಾ ಹ್ಯಾಮ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಟಾಣಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಆಗಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಟಾಣಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಳುಮಾಡುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಬಟಾಣಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕಪ್ಗಳು
ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನವೀಕರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.
- ಮಯ್ರಾ ಫರ್ನಾಂಡೀಸ್ ಜೋಗ್ಲರ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 200
- ಸೇವೆಗಳು: 4
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬಟಾಣಿ
- 60 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ + 10 ಗ್ರಾಂ)
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 50 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ ಕೆನೆ
- 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಐಬೇರಿಯನ್ ಹ್ಯಾಮ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ನಾವು ಬಟಾಣಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ.
ಹಾಗೆಯೇ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಹೀಗಾಗಿ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು .ತುಮಾನ 10 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಜೋಡಣೆಯ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ದಿ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅಡುಗೆ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ಲಾಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ನಾವು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಮಲ್ಸಿಫೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಮೃದು ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಐಬೇರಿಯನ್ ಹ್ಯಾಮ್ನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮತ್ತು ದಿ ನಾವು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ರದ್ದುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ಫಾರ್ ಆರೋಹಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಕೋಲ್ಡ್ ಬಟಾಣಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಲ್ಡ್ ಗ್ಲಾಸ್ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರೆಲ್ಲರೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತುರಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಟೊಮೆಟೊದ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚವನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಹ್ಯಾಮ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್. ಹ್ಯಾಮ್ ಒದ್ದೆಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
