ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು ದಿನ ಉತ್ತಮ ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು ಕಾಂಡವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಲೀಕ್ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ತರಕಾರಿಗಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

4. ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.