ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

2. ಮಿಶ್ರಣವು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಎರಡು ವಿಧದ ಕೆನೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸುಮಾರು 8 ಅಥವಾ 12 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೊಸರಾಗದಂತೆ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

4. ನಾವು ಈ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ.

5. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು) ಮತ್ತು/ಅಥವಾ ಸಿಹಿ (ಸಕ್ಕರೆ) ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸಹ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲು ನಾವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯ ಮೇಲೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.