ಸೇಂಟ್-ಜರ್ಮೈನ್ ಬಟಾಣಿ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

1. ಅಗಲವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

2. ಬಾಣಲೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಟೆಯಾಡುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ (ಅವುಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೆ ಅದು ಈ ಹಿಂದೆ ಕರಗಿಸದಿದ್ದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

4. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವರೆಕಾಳು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

5. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.