ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್, ವರ್ಣರಂಜಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿ

1. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಡಿಲವಾದ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಂತರ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

3. ಶಾಖದಿಂದ ತಕ್ಷಣ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ

4. ನಾವು ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ

5. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ

6. ನಾವು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಳಿ ಮಾಡಿ

8. ನಾವು ಎರಡೂ ಕ್ರೀಮ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಶೀತ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.