ಹ್ಯಾಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಪೈನ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

2. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ದಪ್ಪ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮಾಡಲು. ನಂತರ, ನಾವು ಚೂರುಚೂರು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ದೈತ್ಯ ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹೇರಳವಾದ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಪೈನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.