ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳು, ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ತಯಾರಿ

1. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಅಕ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು 50 ಮಿಲಿಯಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು. (ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ) ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದು ದಪ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದಿರುವವರೆಗೆ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

5. ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಬದಲು, ನಾವು ಈ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.