ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನಾವು ಹಿಂದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

2. ಮುಂದೆ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

3. ನಂತರ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

4. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉತ್ತಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಾರು / ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಮವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸೋಣ.